石碣的西瓜是南海著名特產。據該鎮方志辦的老先生說，民國初期，石碣西瓜已經聞名遐邇。以前石碣西瓜還有“商標”：西瓜將要成熟時，瓜農用自己的印章蓋在西瓜上，西瓜長成后，字跡清晰可見，印章均為“石碣，某某”。最“威水”的是：1952年，有關部門曾把石碣西瓜送到北京給毛主席品嘗。
據石碣村上了年紀的老人家說，石碣村種植西瓜已有上百年的歷史，這里的土質好，長出的西瓜又大又甜，皮薄籽少，汁多。石碣西瓜熟透了有1415斤重，巴掌拍到瓜上，感到顫悠悠的彈手的就是好瓜。現在許多外地西瓜都是打著“石碣西瓜”的牌子，希望賣個好價錢。
石碣西瓜種得最多的時候應該是20世紀五六十年代，那時候，村內幾千畝地都是種西瓜。那時石碣沒有公路，只有水路，每到西瓜收獲季節，村里河道上停靠的船都是來運西瓜的，西瓜運到廣州后再轉運到全國各地。
現在那些種西瓜的土地幾乎都用來開發建廠房，只剩下200來畝瓜地。當地老一輩村民告訴筆者：石碣西瓜特別甜，主要是這里的水土好；石碣西瓜是南海特產，盼望石碣西瓜種植技術世代相傳。