內丘酸棗仁是河北省邢臺市內丘縣的特產。內丘酸棗仁以顏色紅潤、子粒飽滿、發芽率高，博得了眾專家的一致好評，榮獲第二屆中國（國際）棗產業高層論壇既棗業博覽會酸棗仁系列展品的最高殊榮銀獎。
酸棗仁加工，一直是內丘縣的特色產業，據《內丘縣志》記載，內丘縣的酸棗仁加工始于明朝后期，距今已有350多年的歷史。內丘縣緊抓酸棗仁加工這一優勢特色產業，采取政策鼓勵、技術創新、保護品牌、拓寬市場等一系列措施，以軍景酸棗仁加工廠和酸棗仁協會等單位為龍頭，不斷開發新產品，多次在農產品博覽會上獲獎。目前內丘縣的酸棗種植已突破1000萬畝，大部分集中在西部山區或丘陵，為內丘縣的酸棗仁加工業長足發展保證了貨源，現在內丘縣的酸棗仁加工除了充分消化本地貨源外，還到山西、山東、內蒙、遼寧、陜西、甘肅等地收購，年加工酸棗仁在7000噸左右，全部銷售到中藥材市場或棗樹種植區進行育苗繁殖，占我國酸棗仁市場80%的份額。為我國的中藥和紅棗發展做出了貢獻。