增城水晶球荔枝，國家地理標志產品，該品種是廣州優稀荔枝品種，以肉質特別爽脆，肉色晶瑩潔白，酷似水晶球著名。在增城有過百年栽培歷史，6月下旬果熟。
品質特性：增城水晶球荔枝葉披針形或橢圓狀披針形：果近心形，中等大，平均單果重18克；果皮薄，淡紅帶黃，龜裂片大而稍凸，裂片峰尖刺手，裂紋淺，縫合線不明顯；果肩微聳、果肉透明乳白色，肉質特別爽脆，味清甜帶微香，可食率83.3%，含可溶性固形物18.5%至21.5%，100毫升果汁含維生素C24.2毫克，酸0.12克，大部分小核，平均重0.63克。3月下旬開花，6月下旬果熟。肉質爽脆、清甜、核小、品質甚優，座果率高、豐產。
增城水晶球荔枝的種植嚴格按照由國家農業部發布的《無公害食品荔枝生產技術規程》，在園地選擇和建園、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、培養結果母枝、控冬梢促花、壯花保果、病蟲害防治、采收等11個方面嚴格把關增城水晶球荔枝的種植，保證荔枝的品種質量。