玉林市福綿區福綿鎮是玉林較有名氣的古鎮，該鎮船埠碼頭已有一千多年，商賈云集，并帶來較聞名的飲食文化，較出名的有熟食和臘味。鑫香臘味就是古老特殊制作和現代生態技術制作的結晶。鑫香臘味場址建在六萬山向東的1原上，秋冬季風力較大，借助干燥涼爽的北風，加上獨特的制作方式，形成了鑫香臘味獨特的風味。鑫香臘味由鑫香臘味公司生產，臺灣綠盛生物科技有限公司合作為合作伙伴。臺灣由綠盛公司在2010年打聽到福綿熟食和臘味較有名氣，于是派員考察，并于2011年開始和鑫堅種養公司合作建立鑫香臘味公司。經兩公司合作，福綿臘味得以發揚光大，形成品質獨特，濃香可口，回味無窮的臘味產品。
鑫香臘味在當地率先采用閉路電視對產品生產的全過程進行嚴格監控，并配置先進熱能烘干生產線，冷凍儲存，有效保存產品的色、香、味。采用全天然風干，家養原料制作，臘肉臘腸瘦肉色澤暗紅，肥肉呈半透明的白色，臘香濃郁，口感甜咸適中，香嫩爽口。產品銷往兩廣及港澳等地，深受消費者歡迎。