古典雞是廣西的歷史名雞，是廣西目前唯一沒有引進任何外來血緣的優質地方土雞，是岑溪市主要長壽食品之一。古典雞的商品肉雞全部由農民放到山林、果園實行無公害標準化輪牧放養，使每一群雞都表現出“進山入林撒野去，返璞歸真聚味回”的古典雞生產特征，每一群雞都具有體型小巧、外貌華麗、愛啄好動、肉質細嫩、味鮮而醇香、皮薄骨細、皮下脂肪適度、雞肉味特別濃郁等古典雞特色。
古典雞于2003年被評為“廣西優質產品”，2005年起連續被農業部農產品質量安全中心認定為“無公害農產品”，2006年被評為“廣西名牌產品”，2008年在“梧州市十個最好吃的美食”評選中排名第一，2010年被評為“廣西優質農產品”和首屆中國地方雞（土雞）美食文化節“金牌名雞”，2011年被評為“廣西休閑農業十佳名品”，在第二屆中國優質雞（土雞）美食文化節嘉年華暨第十屆優質雞改良生產暨發展研討會（大陸、臺灣、香港）上被評為“中華名雞”。
岑溪古典雞
廣西壯族自治區岑溪市現轄行政區域，包括岑城鎮、馬路鎮、南渡鎮、水汶鎮、大隆鎮、梨木鎮、大業鎮、歸義鎮、筋竹鎮、誠諫鎮、糯垌鎮、安平鎮、三堡鎮、波塘鎮。
《岑溪市人民政府辦公室關于確定岑溪古典雞地理標志產品保護地域范圍的通知》，岑政辦發〔2014〕74號
廣西壯族自治區地方標準：《地理標志產品岑溪古典雞》