香山雞嘴荔枝--2015年度全國名特優新農產品，香山雞嘴荔枝富有傳說色彩，其中有這樣一個傳說：明末清初，廣東增城一位官員到外地做官，騎馬路經合浦縣公館鎮香山村，將隨身攜帶自家鄉增城的荔枝拿出來解渴，隨后把荔枝核丟在路旁邊，不料次年竟然長出了幾株荔枝樹。幾年后，這幾棵荔枝樹開花結果，味道清甜可口。村民悉心培育，培植成香山雞嘴荔枝。 在合浦縣及其周邊地區還流傳著一段香山村村民朱日道給毛主席郵寄香山雞嘴荔枝的佳話。1957年6月，正是荔枝結果時，五保戶朱日道懷著對毛主席的感激之情，從一棵有300年樹齡的雞嘴荔枝樹上摘下果，精選了200顆裝箱郵寄給毛主席。十幾天后，朱日道就收到了來自“國務院辦公室”的回信，信中稱，毛主席已經收到寄來的荔枝，荔枝味道很好，并致感謝。
香山雞嘴荔枝產于廣西合浦公館鎮香山村，因果實的果核退化成小雞嘴狀而得名。到二十一世紀初已有三百多年的栽培歷史。二十世紀五十年代初，曾選樣寄送毛澤東主席品嘗，得到0中央辦公廳秘書局復信贊譽。1995年，香山雞嘴荔枝在第二屆中國農業博覽會上榮獲金獎，具有很大的開發價值和市場前景。
香山雞嘴荔的原產地就是合浦香山村，而香山雞嘴荔的歷史有近400年。據合浦相關的史料記載，明末清初，廣東增城一官吏到外地作官，騎馬經過香山村。由于天氣炎熱，他隨身帶著家鄉增城的荔枝解渴，荔枝核丟在路旁糞坑里，不料次年竟然長出了幾株荔枝樹。幾年后，這幾棵荔枝樹開花結出果實。因為長在糞坑里，村里人都不敢吃。后來，有人把糞坑填平后，村民摘果嘗之。據合浦縣農業局水果辦農藝師蔡昭旺介紹，香山雞嘴荔應是其他品種雜交變異的新品種， “雞嘴荔里有增城荔枝‘掛綠’（一種優質荔枝品種）水分較少、質地爽脆、有冰糖味、清甜帶微香的特點，還有‘妃子笑’核小的優點”。
香山雞嘴荔枝是廣西稀優荔枝品種之一，因果核形似雞嘴而得名，素有“一嘗雞嘴荔，不食天下果”之美譽，在1995年全國第二屆農業博覽會上獲得金獎，2013年獲得國家農產品地理標志保護登記證書。香山雞嘴荔枝原產于廣西合浦縣公館鎮香山村馬拉坡，已有三百多年的栽培歷史。五十年代初，香山村朱日道先生選樣寄給毛主席品嘗，得到0中央辦公廳秘書室復信贊譽。分布于全縣各鄉鎮及周邊縣市，2013年種植面積超過10萬畝，縣內產量7500噸。
香山雞嘴荔枝屬遲熟品種，一般4月份開花，7月份成熟，具有穩產高產、抗逆性好、適應性強等特點，在貧瘠的土地上也可以正常生長，適合在山坡、嶺地上大面積發展種植。其果實品質上乘，是荔枝中的極品，成熟時呈歪心形或扁圓形，單果重在30克左右；果皮薄而韌，呈暗紅色，龜裂片大而疏，平坦或呈0狀突起，排列較有規律，縫合線闊而明顯，果頂渾圓，果肩隆起呈馬鞍狀；果核退化形似雞嘴狀，核小，焦核率達82%以上；果肉白蠟色，厚而爽脆，風味清甜、微香；果汁中等，可食率達80%以上，荔枝果肉中含糖量高達20%；每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫升，此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。產品銷售價格可比一般品種高2倍以上，最高可達每公斤100元以上，每到收獲旺季往往供不應求。
地域范圍
香山雞嘴荔枝農產品地理標志保護范圍在合浦縣縣域內，位于廣西壯族自治區南端、北部灣東北岸，屬南亞熱帶地區。地勢自北向南傾斜，北部曲樟鄉及公館鎮、閘口鎮一部分為丘陵，其余多為臺地、平原。東與博白縣和廣東省廉江縣相鄰，西交欽州市，北與浦北縣、靈山縣接壤，南連北海市城區；東西向最大橫距96公里，南北向最大縱距54公里。全縣有9個鄉鎮地處沿海，海岸線長308公里。香山雞嘴荔枝農產品地理標志地域保護范圍包括公館鎮、曲樟鄉、閘口鎮、常樂鎮、石康鎮、石灣鎮、白沙鎮、山口鎮、沙田鎮、廉州鎮、黨江鎮、星島湖鄉、烏家鎮、西場鎮、沙崗鎮等15個鄉鎮及其所管轄的273個行政村（居）委會。保護范圍位于東經108°51′—109°46′，北緯21°27′—21°55′之間。區域生長面積0.4萬公頃，產量3萬噸。