由于獨特的地理位置、氣候條件和土壤特性，儋州出產的香芋個頭適中、外形美觀，富含粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，深受消費者喜愛。
據介紹，芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
近年來，儋州市大力打造和推廣香芋品牌，幫助和指導農戶、合作社完善農產品準入電商標準、產品檢測、包裝設計市場推廣銷售等工作，不斷擴大銷售量，成為農民脫貧致富又一產業。