黎族甜糟 海南 ? 澄邁 ? 澄邁 黎族甜糟用黎族特產山蘭糯米發酵制成。海南黎族甜糟的做法：黎家人將山蘭糯米飯，拌以黎山特有的植物做成 的酵母，裝到竹籃里用新鮮干凈的芭蕉葉蓋好，讓其自行發酵幾天后再密封進壇里，經過半個月時間便成為甜糟。
