曲毛菜 海南 ? 五指山 ? 五指山 曲毛菜，也叫拳頭菜。是生長于五指山區的一種鳳尾蕨科草本植物。 其嫩梢葉片卷曲，形如整燙過的卷發，故民間稱“曲毛菜”。主食嫩梢部分，性味辛涼，清熱解毒，收斂止瀉，益氣安神。 過水后炒食，肉質脆嫩多汁、無渣滓、風味鮮美，還可制成脫水蔬菜，是營養豐富的美味佳肴，是具有五指山山區特色的“綠色食品”。 五指山氣候條件獨特，濕熱同季，曲毛菜生長條件得天獨厚，所以五指山曲毛菜是世人熟知的山珍野菜，供不應求。
