三點蟹，又稱“紅星梭子蟹”，蟹肉味道清甜、鮮美，是海南陵水市的特色美食。三點蟹的吃法多多，清蒸吃原味、煮湯下面，或是先切塊再加蔥、大蒜、辣椒爆香炒蛋、苦瓜吃，樣樣都是美味。
三點蟹頭胸甲梭狀，寬約為長的兩倍；頭胸甲前部表面具顆粒，后部光滑；前額分4齒，成體刺狀，幼體較鈍，側齒比中央齒大，但不較突出；前側緣具九齒，第一齒比隨后的7齒長而銳，而末齒最大，向兩側突出。螯腳的長度略大于頭胸甲的寬度，長節前緣具3-4棘；指節很長。最后的步腳表面具軟毛，后部表面光滑無刺。頭胸甲、螯腳為綠黃色，頭胸甲后部有三個圓形鑲白邊紅色斑點；螫腳可動指有紅色標記；步腳則大致為淡藍色。