五合窖是河北省保定市定興縣的特產。晶瑩剔透，五合窖酒窖香濃郁，酒味純正甘冽，入口甘美，落口凈爽，意境深遠。五合窖獲地理標志保護產品。
保定五合窖酒業有限公司位于河北省定興縣固姚路南側，京津保三角地帶，距首都北京90公里，天津122公里，保定50公里，緊鄰京廣鐵路，107、112國道，京深、張石高速公路，員工300余人。
五合窖酒，定位中高檔酒。從五糧液酒廠運來酒泥，請來技術人員，結合當地的土質、水質，改進釀造技術，精選優質高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料，酒態晶瑩剔透，窖香濃郁，酒味純正甘冽，入口甘美，落口凈爽，意境深遠，填補了河北省用五種糧食釀造優質白酒的空白，至今仍獨樹一幟。
根據《地理標志產品保護規定》，質檢總局組織專家對五合窖地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準五合窖為地理標志保護產品，自即日起實施保護。
河北省定興縣姚村鄉、張家莊鄉、賢寓鎮、高里鄉、北河鎮、肖村鄉、固城鎮、定興鎮、東落堡鄉9個鄉鎮現轄行政區域
《定興縣人民政府關于劃定五合窖地理標志產品產地保護范圍的函》，定政〔2013〕48號
保定五合窖酒業有限公司企業標準：Q/WHJ-JSBZ1021005-2012《五合窖》