始創于明朝萬歷年間的河北省臨西縣尖冢鎮空心手工掛面，空如竹、細如發、長如絲，直徑均不超過1毫米，最細僅有0.1毫米，因其富含人體所需的鈣、鐵、維生素、蛋白質等多種營養成分，而成為古代進宮和現代人們爭寵的佳肴，也從而成為拉動當地農民發家致富的特色產業。
據該縣長期從事空心手工掛面制作的京衛空心手工掛面老板王敬達介紹：“尖冢手工空心掛面，以‘大白芒’等優質小麥(2271,5.00,0.22%)為原料，配以精鹽、雞蛋、菜汁等天然原料，經過軋、切、拉等29道純手工制作，是享譽周邊縣市的地方傳統特色食品。”
近年來，該縣為使尖冢空心手工掛面得以延續發展，為其申報了國家、省、市級非物質文化遺產，并注冊了商標，鼓勵當地農民依托傳統手藝發展特色經濟。如今，該縣已形成了以投資500多萬元的臨西京衛手工空心貢面廠為代表的空心手工掛面加工企業作坊100余家，直接帶動當地10多個村莊2000余人就業，產品遠銷北京、天津、石家莊、濟南等20多個大中城市，使人均增收600余元。同時，該縣大力相關配套產業，在各級政府的大力支持下，建設了規模化生產場所