“同州里”的美食城才開業三天，就吸引了我的朋友驅車從西安趕來，開口頭一句話就問我，不知過去在農村-上的涼粉擔擔還有沒有。是的，兒時的年代記憶猶新，每到-上，總要往涼粉攤子一蹲，要碗涼粉，外帶一個燒餅，就著酸辣可口的涼粉，一口吃下就被芥末吃的 “上了樓”，那吃的實在叫解饞。
同州里的涼粉怎樣，我兩個月前在看牡丹花時，在官池鎮干部苗莉那兒第一次品嘗了美女王寧家做的涼粉，真覺得好吃、夠味。說也怪，進到美食院內，眼前《大荔撓粉》店一打聽才知原來又是王寧家所開，走上前來，只見主人熟練拿起撓撓，撓起白白的涼粉，放入碗中，調上蒜、醋、芥末，在澆上沙底的油潑辣子，為客人美美的調制了多年都沒有吃過的撓粉，看著都口水直流，一碗下肚，一下子吃回了兒時的記憶，吃到了難以割舍的鄉情鄉愁的味道。
作者：李世居