陜南水牛
品種描述
產地與分布：陜西省南部地區。
外貌特征：體軀粗重，矮壯寬短，骨骼結實，關節顯露。皮膚反灰色，被毛稀疏而粗，多為黑色、灰色，全身白毛者鮮見。頦下喉部有一白帶，頸下胸前有一條月牙狀白帶。自胸骨后端至乳房及四腔內側，皮膚肉紅，毛色灰白，毛稍密而細。頭長額窄，顴骨發達，眼眶突出，眼圓大。多數為大盤角，底部粗，呈扁平四棱形，平行伸展向后彎成蘿筐狀。耳短寬，中等大小。嘴方寬，鼻鏡黑。頸細長，有垂皮，胸寬深，鬐甲明顯，背腰寬平而短，腹圓大，尻寬廣稍傾斜，尾短小附著高，無尾稍，長不過飛節。四肢粗壯而短，蹄色黑而墩圓。
品種性能：成年公牛體重約440千克，體高為127厘米；母牛分別為400千克和125厘米。公牛最大挽力為300千克，母牛為250千克，閹牛為310千克。公牛一般2～2.5歲性成熟，母牛2歲性成熟，2.5～3歲開始配種，繁殖成活率為33%。