大肉丸 山西 ? 朔州 ? 懷仁 大肉丸 懷仁盛產土豆，好的日常食用，不能貯藏的便打了土豆粉，做成粉條燴羊雜。用粉面打芡,放涼以后,擦成沫,加入調料,肉沫,捏成形上籠蒸,熟后加湯油,蔥花即可。懶方法是買粉條剁碎后加肉沫蒸,加調料后就可以吃。
