鹽煎羊肉 山西 ? 朔州 ? 懷仁 鹽煎羊肉 宋遼交戰時，由于戰爭和人為因素，楊家將經常缺吃少穿,柴米油鹽也不例外。一次，軍中糧油斷絕。為防軍心渙散，楊排風急中生智，打著犒賞三軍的旗幟，命令將士殺羊慶賀，軍中沒有調料，排風就以食鹽為作料，花椒為輔料，美其名曰：“鹽煎羊肉”。沒想到做出來的羊肉，味道純正，肉質鮮美，較平時的燉肉有過之而無不及，得到了廣大將士的認可。隨著軍士喜歡，也逐漸流傳民間，成為金沙灘的一道名吃。
