撒飯 甘肅 ? 臨夏 ? 康樂 撒飯所用面粉跟攪團一樣，做法也相似，只是比攪團稀得多。宜加入土豆塊、肉丁之類的食物，舀入碗中，澆上辣油，調上成菜，很好吃。特別是在天陰下雨，或是在寒冬臘月，吃一碗燙燙的撒飯，周身頓覺烘熱，精神為之一振，不愧是一種極好的冬令食品。
