門源種植小油菜已有1800多年的歷史，是北方小油菜的發源地。門源小油菜性陰涼，耐寒冷，生長期短，抗災性強。門源的氣候、土壤、地理環境適合于小油菜的生長門源小油菜渾身是寶，油菜籽平均含油量42.5%，出油率32.1%，是加工烹調油的理想原料，除加工成烹調油外，還可加工成色拉油、人造黃油、氧化油、起酥油、食用脂肪等高檔食用品，可用于醫藥產品、化妝品等工業。油菜籽榨油后的麻渣（油餅），粗蛋白質含量在36-38%，粗蛋白中含有多種氨基酸，是飼養反芻家畜的優質蛋白飼料配料，還是優質、高效的有機肥料和土壤改良劑，近年來被栽培綠色蔬菜和有機蔬菜的商家所青睞。
門源年產油菜籽近5萬噸，油菜籽含油率高達48%以上。且門源菜籽油含有豐富的維生素E、維生素B，由18種脂肪酸成分組成，油酸、亞油酸含量高，芥酸含量低，不含膽固醇，人體吸收率高達99%，適合大眾口味，具有一定的軟化血管，延緩衰老之功效，是無公害、純天然食品，食用植物油的首選。
地域范圍
門源小油菜籽的地域保護范圍為青海省門源縣轄行政區域內，門源縣位于青海省東北部，東北與河西走廊中部的甘肅省天祝、肅南、山丹縣接壤，南接本省大通、互助縣，西與本州祁連、海晏縣毗鄰。歷史上曾為“絲綢之路”的輔道，是青海省的“北大門”。地理位置介于北緯37°03′11″-37°59′28″，東徑100°55′28″-102°41′26″之間，縣境東西長156.24公里，南北寬103.99公里，總面積6902.26平方公里，轄4鎮8鄉（青石嘴鎮、浩門鎮、東川鎮、泉口鎮、西灘鄉、北山鄉、麻蓮鄉、陰田鄉、皇城鄉、蘇吉鄉、珠固鄉、仙米鄉）。總耕地面積60萬畝，小油菜種植面積34萬畝以上，年產油菜籽近4.1萬噸，種植面積覆蓋全縣。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：小油菜桿莖上長著眾多長角果，內有圓形種子，即油菜籽，每個角果一般有10-18個油菜籽，多的可超過18粒，著生于隔膜邊緣，分左右兩列，油菜籽直徑約1.5mm，褐色，籽粒飽滿均勻。2、內在品質（檢測數據）：門源小油菜籽脂肪含量≥30%，磷≥0.6%，鎂≥0.02%，鐵≥0.005%。油菜籽營養豐富、品種較多，具有理想的種子外觀要求及優良的貯存性，出油率高，油品味道濃郁，香味純真，是我省的主要食用油。油菜籽品質規范值、門源小油菜籽檢測值與非本縣油菜籽的對比（略）