包頭茶湯

包頭茶湯作為內蒙古的特色小吃，已有百余年的傳承歷史，被列入包頭市非物質文化遺產名錄。包頭茶湯原料中卻沒有茶葉，用當地包頭人話說“似茶非茶”。只是制作工藝與沏茶有異曲同工之妙，使其散發出了類似沏茶的香氣，從而命名為茶湯。傳統的茶湯做工比較簡單，易于走街串巷售賣，所以僅需要四到五種工序，雖然工序較少，但需憑借嫻熟精妙的手上功夫，做出來后色澤誘人，香而不膩，味甜香醇，柔滑甜美。