布里亞特包子

布里亞特包子是生活在呼倫貝爾市鄂溫克旗錫尼河的布里亞特蒙古人的原生態風味美食，它是布里亞特人在吸收漢族食品制作方法后，融入自己民族飲食特點而發明的特色食物。布里亞特包子的外型與其他民族的包子并無多大差別，其最大特點在于包子餡的制作，其次，在包包子時皮在捏褶子收口時，不將其收緊捏扭，而是留個小口。布里亞特包子用形狀分為羊包子、山羊包子、駱駝包子和碗包子，特別是以前考究的喇嘛把香葉插在包子上蒸熟后味道別致鮮美。這種包子用料實惠，湯濃餡鮮皮薄、不膻不膩非常可口，有著“面團里的手扒肉”的美譽。