定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳肴之一。其食材主要以精瘦豬肉為主，輔以淀粉、植物油及各種調味品制成，做出來的有肉香卻不見肉影。其具有肉香撲鼻，多食不膩等特點，經常食用既補充必要的多種營養成份，又克服了肉類食品高脂肪、高膽固醇等。此菜冷熱均可食用，味道堪稱一絕。現在做蒸肉的達上百家，美食小編推薦其中以百年老店隆襄齋比較著名。
中文名：定襄蒸肉
外文名：Dingxiang Steamed Pork
主要食材：豬肉，土豆
分類：晉菜
口味：五香
烹飪方式：蒸
