淮安茶撒

淮安茶馓在淮安乃至整個江蘇省，以最富勝名，歷史悠久，是享譽海內外的中華美食名點，其色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆。據專家考證，屈原在《楚辭》中寫的“粔籹”就是最早的馓子，漢代稱“環餅”。淮安茶馓制作始于唐代，盛名遠揚于明清，曾被稱為“岳家茶馓”“鼓樓茶馓”。1910年，獲得南洋勸業會銅質獎和巴拿馬國際博覽會三等獎，1930年獲國際巴拿馬賽會金獎。“淮安茶馓”已作為省、市非遺項目和國際域名注冊加以保護。