洪武豆腐 安徽 又名“鳳陽釀豆腐”，是鳳陽傳統名菜，已有五百多年歷史。據傳明朝開國皇帝朱元璋（年號洪武）幼時，因家境貧困，靠乞討度日，一日好在鳳陽城內一家飯館討得一塊“釀豆腐”，食后感到美味可口，便常到此飯館討食，合肥菜中一絕，合肥家常菜中常見的一種特殊佳肴。中文名：洪武豆腐別名：鳳陽釀豆腐瘦豬肉：100克
