秦欄大脆 安徽 ? 滁州 ? 天長 秦欄大脆，是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一，制作時，將面粉及少量油酥揉和后，搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐內炭火，貼入爐內，利用余熱烘成。食用時，既可干吃，也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口。
