福安海蠣包

海蠣包是寧德福安市的一種傳統特色小吃，其形極似三明治，也稱三文治、蠣餅、地包夾餅，福安人直接稱之為地包、爹包。海蠣包的制作工藝非常考究，主要以海蠣和蔥為原料，制作時取少量米漿置于淺圓狀瓢中，薄蓋其底，后置適量海蠣、蔥為作餡，再蓋上米漿密封，最后放入鍋內炸至金黃色即可。成品吃起來外酥里嫩，味道特別鮮甜，不論是當地民眾還是外地游客，品嘗過一次后都對這種小吃贊不絕口。