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        東北醬骨頭
        
                        
        
									
									
											黑龍江
										
									
                        
        
                    
        
                    
        
                        
        
                            東北醬骨頭主要用的是豬棒骨和脊骨，在東北很多的餐廳里面都有這道菜，是傳統東北名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨經燉煮后口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。
        中文名：東北醬骨頭
        分類：東北菜
        口味：咸
        主要食材：豬棒骨，豬脊骨
        工藝：煮燉
        輔料：花椒、大料、桂皮、小茴香、陳皮、生姜等
        
                    
        
                    
        
                        
        
                            
        
                                
                                    
                                
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														39
													
                                        
                                        
                                            
                                                
                                            
                                            
														151
													
                                        
                                    
        
                                    
                                    
        
                                        
                                            
                                                
                                            
                                        
                                    
        
                                
        
                            
        
                        
        
                        
        
                            
        
                                
                                
        
											
												
													
												
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