自貢燕窩絲 四川 自貢名小吃，是一種在原燕窩粑基本上發明的自貢特色花卷，1990年8月獲四川省風味小吃獎。自貢燕窩絲原料采用面粉、白糖、化豬油、櫻桃、蜜餞等，采用精湛的工藝，將酵面拌成絲條，卷成燕窩絲狀，經上籠蒸熟而成。成品松泡散軟，絲條均勻，香甜爽口，較之用刀切的燕窩粑絲條更為均勻，美觀。中文名：自貢燕窩絲主要食材：面粉，白糖分類：川菜，風味小吃口味：香甜爽口輔料：化豬油、櫻桃、蜜餞
