龍游發糕

龍游發糕，是一道由大米、肥豬肉等原料制成的糕點，是浙江省龍游縣傳統糕類特產，中國地理標志產品，是春節期間的特殊糕點食品。龍游發糕花色品種多樣，按口味分，有白糕、絲糕，青糕，桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等；按主要原料分，可分為純糯米糕和混合米糕。混合米糕選用上白糯米搭配粳秈米，為顯示節日的喜慶氣氛，人們還用六角茴香沾上紅色或綠色食用顏料在蒸熟的發糕上印滿圖案。這種發糕比純糯米糕更為常見，市場上可以購買到的也大多為這類發糕。

中文名：龍游發糕

產地名稱：浙江省龍游縣

品質特點：潔白如玉、甜而不膩、糯而不粘

地理標志：國家質檢總局地理標志產品

批準文號：國家質檢總局公告2007年第5號

批準時間：2007年01月12日