盲公餅 廣東 ? 佛山 盲公餅是廣東省佛山市的一種特色傳統名點，屬于粵菜系；由于它是由一盲人創制于清代嘉慶年間（1796一1820年），因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用幼細白糖腌藏數月（最少數天）才取出配制，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外。中文名：盲公餅分類：粵菜，廣東小吃口味：香甜酥脆、味道可口主要食材：糯米，花生，芝麻，糖，豬肉
