沙縣魚丸 福建 ? 三明 ? 沙縣 沙縣魚丸又稱“魚圓”、“魚腐”、“魚脯”，是沙縣傳統名小吃，在當地獨具特色，自成一家。沙縣魚丸傳統制法只用刀刃刮魚茸制作，不包餡，有魚味而不見魚，嫩如腐而鮮如魚，口味清爽不油膩，后以肉餡，成品皮嫩，陷香，更受群眾歡迎。沙縣魚丸在魚茸攪拌過程只加鹽水，不加蛋清、淀粉，成品潔白如玉，軟嫩如腐，極易消化。沙縣魚丸曾多次獲市、縣評比優秀品種獎，還被福建省認定為“福建名小吃”。MaiGoo美食小編推薦沙縣其他特色小吃：沙縣燒餅、沙縣燉罐、沙縣米粉肉夾餅、沙縣鱔絲粉干、沙縣羌餅、沙縣葡珠、芋裸等。中文名：沙縣魚丸別名：“魚圓”、“魚腐”、“魚脯”主要原料：魚丸是否含防腐劑：否主要食用功效：補充人體所需蛋白質適宜人群：老少皆宜儲藏方法：一般冷藏即可
