江陰馬蹄酥 江蘇 ? 無錫 馬蹄酥是江蘇江陰傳統的地方名點，屬于特色糕點，無錫市的特產名吃。清朝末年仿制鎮江同名糕點，并經改進成面。該產品采 用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發酵后制成。因成品四周厚、中間薄、 形似馬蹄而得其名。其特點為酥、松、軟兼備，色、香、味俱佳。馬蹄酥原為唐代的宮廷食品，是外出旅行喜帶的輕便食品，也是饋贈親友的禮品。中文名：江陰馬蹄酥類型：地方名點起源地：江蘇江陰特點：酥、松、軟兼備，色、香、味俱佳
