高廟扒糕 河北 ? 石家莊 ? 長安 扒糕是一種經典的傳統小吃。主料是蕎麥面，加上花椒，小茴香等調料，攪拌均勻，開水下鍋，煮熟后趁熱定型為二兩左右的圓餅，涼曬即可食用，食用方法是將扒糕切成小塊，沾上以蒜泥、姜末、蔥花、香油等配好的調料，具有蒜香可口，綿軟有勁的特點。
