蝦醬 河北 ? 唐山 ? 路南 蝦醬是中國沿海地區、中國香港地區以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調味品后，在市場上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。中文名：蝦醬外文名：shrimp paste別名：蝦糕主要原料：小蝦，鹽是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A適宜人群：一般人群，宿疾者、正值上火之時不宜食
