鹽水皮皮蝦 河北 ? 秦皇島 ? 山海關 皮皮蝦是秦皇島的主要海產品之一，每年的4-6月間肉質最為飽滿，是島上老少皆宜的風味佳品。制作時將生抽、醋、姜末、蔥花調成沾料備用，在沸水里加鹽和花椒，皮皮蝦入鍋后中火煮6、7分鐘，蝦變成紅色即可。中文名：鹽水皮皮蝦口味：鮮嫩主要食材：皮皮蝦兩斤,青紅椒適量調料：鹽、姜汁、玫瑰露
