壽光虎頭雞 山東 ? 濰坊 ? 壽光 壽光虎頭雞：是壽光的傳統特色菜，以前秋冬大批公雞宰后難以保存，便將雞斬塊、掛糊、油炸，入陶缸保存至來年味不變，炸后雞塊狀如虎頭，故名虎頭雞。中文名：虎頭雞分類：魯菜廣饒菜系，魯菜壽光菜系口味：咸香酥嫩主要食材：雞肉，雞蛋，八角，茴香，土豆，山藥起源地：廣饒縣大碼頭鎮
