信宜柴槍粉 廣東 ? 茂名 ? 信宜 柴槍粉是信宜的特色，其實在茂名市區是比較少見的。用米漿入籠蒸制似柴槍模樣，用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜……多種香料混合加肉粒、豆餅粒、云耳絲、蛋絲等做餡。中文名：信宜柴槍粉性質：地方風味小吃流行地區：廣東省信宜市西江鎮始于：清乾隆三十
