狗利仔 廣東 ? 陽江 狗利仔，是廣東陽江的一種民間特色美食。當地狗利仔的制作過程非常少見，主要以雞屎藤的嫩莖葉加糯米粉為原料，制作時先將糯米清洗干凈浸泡后瀝干水分備用，取雞屎藤的嫩莖葉清洗干凈，瀝干水分備用。然后將糯米和雞屎藤的嫩莖葉放進攪拌機里打成粉，再取一半的粉加開水攪拌均勻。之后在鍋內燒開水，將粉團放中鍋中燒開后撈起放涼，再放進剩余的粉中揉成面團。最后將面團分成小份，壓成狗舌頭形狀，再放入鍋內大火燒開蒸熟即可。當地民眾認為食用狗利仔有消暑去火，清熱解毒等功效，所以每年夏季的時候，都能在陽江的大街小巷看到狗利仔的身影，味道非常香甜可口。中文名：狗利仔主要原料：雞屎藤，莢白，兩面針，粳米，白糖，針仔簕是否含防腐劑：否主要食用功效：消暑去火，清熱解毒適宜人群：小孩，成人副作用：無儲藏方法：陰涼地方
