硬面餑餑 北京 ? 北京 ? 西城 這道美食是北京小吃中夜間才供應的一種面食，并且也是非常常見的品種。因為人們生活習慣的改變，所以在生活水平提高以后，走街串巷賣小吃的就很少了。所以從那以后，這種小吃也就非常少見了。中文名：硬面餑餑地點：北京工藝：入爐烤熟方法：發到5成，兌上堿戧干面
