倫教糕 廣東 ? 佛山 ? 順德 倫教糕是一款由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點，起源于廣東省佛山市順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃，屬于粵菜系。倫教糕由于品質、風味特殊，特別在夏天為廣大消費者所喜愛，目前生產已很普遍。倫教糕是由秈米粉用酵母發醇，使淀粉質轉變為淀粉和糊精的混合體，再蒸制成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品，味甜冽而清香。中文名：倫教糕外文名：Lunjiao cake別名：白糖糕主要原料：秈米粉口味：味甜冽而清香發源地：佛山市順德區倫教鎮
