黃米蒸飯 山西 ? 臨汾 黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。將新鮮黃米在涼水中浸泡幾小時后，另將紅棗、紅蕓豆放在鍋中煮熟備用；然后將黃米撈出，在瓦甑中一層黃米一層蕓豆一層紅棗放置，用大火蒸熟，還要用開水一遍一遍淋透。最后在磁面盆中擠壓成糕狀，加入、白糖才能食用，口感香軟。中文名：黃米蒸飯分類：江米，黃米口味：香軟主要食材：新鮮黃米飯來源：山西臨汾
