阿爾鄉開河魚 遼寧 ? 阜新 ? 彰武 阿爾鄉開河魚，是遼寧省阜新市彰武縣阿爾鄉鎮的著名特色美食之一。阿爾鄉多沙漠、泡子、沼澤，這里的泡子多出野生的鯽魚。每年春天開河時節，人們都來這里吃開河魚。吃起來味道鮮美，營養價值很高。
