大良雙皮奶 廣東 ? 佛山 大良雙皮奶是一種粵式甜品，是順德的傳統美食、順德小吃中的代表。據說，雙皮奶（順德）始創于清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。雙皮奶因首創于廣東順德的大良鎮，故又稱大良雙皮奶。其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化；口味香而不重，甜而不膩。雙皮奶入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單，更是入選“廣東百種傳統特色小吃”名錄。中文名：大良雙皮奶外文名：shuangpinai類別：甜品產地：廣東順德大良食材：水牛奶、蛋清和糖特點：雙層奶皮，一層甘香，二層清香營養價值：富含微量元素及維生素、蛋白質等
