溧陽清炒白芹

溧陽清炒白芹是常州家常菜中最常見的菜肴，新鮮的白芹在熱油中翻炒出水，吃在嘴里還能嚼出香甜之味，清爽脆嫩。清炒白芹選用的是色、香、味俱全的溧陽白芹，堪稱江南美食佳肴中的一絕，溧陽白芹長得“水靈”，吃起來也格外的美味，比起其他各地的芹菜，白芹的質地更加脆嫩，水分更多。白嫩的莖和葉既可葷炒，又可素拌，還可以用來做餡兒。溧陽清炒白芹還被評為“江蘇省百道鄉土地標菜”，MAIgoo美食小編推薦常州其他“江蘇省百道鄉土地標菜”：金壇儒林羊糕、武進寨橋老鵝、武進芙蓉螺螄、橫山橋紅湯百葉等。【詳細】