宜城板鴨

宜城板鴨是襄陽宜城一道特色風味名吃，外表呈白色、淡黃色，鴨肉豐滿細膩、肥而不膩、皮薄鮮香。此菜采用古田螺、魚蝦、稻谷為主的成鴨，以獨特的配料將3-4斤重的成鴨進行育肥、李殺、去毛、精制，造型、曬干及寒霜侵蝕等二十幾道工序加工而成。宜城板鴨吃法多樣，常見的吃法是將宜城板鴨放入鍋里的蒸架上，放入姜片、料酒上籠蒸熟，取出刷上麻油即可。【詳細】

中文名：宜城板鴨

產地名稱：湖北省宜城市

品質特點：豐滿細膩、肥而不膩、皮薄鮮香

地理標志：國家質檢總局地理標志產品

批準文號：國家質檢總局公告2006年第96號

批準時間：2006年07月12日