安仁米塑

安仁元宵米塑，又叫“琢雞婆糕”，是千百年來，安仁人們自發形成的一種獨特的民間風俗文化習慣，也是郴州安仁著名的糕點小吃。安仁“琢雞婆糕”就是將上等的早稻秈米經過將少量過篩的米粉加水蒸熟，然后與干米粉加水混合反復搓而制成粉胚，然后將粉團捏塑成塑成各種動物或植物形狀，再用中草藥制成的顏料上色點綴，又叫“畫龍點睛”，這樣可以使做出來的動物模型更加栩栩如生，用蒸籠或鼎鍋蒸熟制成“米塑”，可即時吃；或者冷卻后加熱，可蒸可油炸可火烤，味道好吃。安仁米塑已經成為安仁的飲食文化符號，來郴州安仁，一定要嘗嘗。