清燉狼山雞 江蘇 ? 南通 狼山雞是當地的特產之一，也是世界八大標準雞種之一，原名“岔河大雞”、“馬塘黑雞”。其特點是身高腿長，皮薄肉細。其吃法也有很多種，但是清燉湯汁清澈見底，皮白有光，鮮味濃郁，更能凸顯出雞的原味。中文名：清燉狼山雞主要食材：活新母雞分類：江蘇菜口味：鮮味濃郁
