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        卷尖
        
                        
        
                        
        
                    
        
                    
        
                        
        
                            卷尖是河南省新鄉市封丘縣的一道地方傳統名菜，屬于豫菜系。因為外皮是用雞蛋攤成的薄餅卷的，色澤金黃，所以卷尖又稱為“黃袍加身”。此菜是由豬肉、雞蛋、芡粉以及各種調料制作，味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩。卷尖曾被宋太祖趙匡胤封為“御用菜”，是河南傳統宴席上常見的葷菜（紅肉、白肉、酥肉、卷尖）之一。【詳細】
        中文名：卷尖
        分類：豫菜系
        口味：味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩
        主要食材：豬肉（五花肉最好），雞蛋，芡粉
        產地：河南省新鄉市封丘縣
        
                    
        
                    
        
                        
        
                            
        
                                
                                    
                                
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														39
													
                                        
                                        
                                            
                                                
                                            
                                            
														151
													
                                        
                                    
        
                                    
                                    
        
                                        
                                            
                                                
                                            
                                        
                                    
        
                                
        
                            
        
                        
        
                        
        
                            
        
                                
                                
        
											
												
													
												
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