奶湯魚皮 江蘇 ? 連云港 奶湯魚皮是江蘇地區傳統名菜，屬于蘇菜系。是選用白河魚皮，配以火腿、冬菇、蝦仁、筍等料，加雞湯燒制而成，蝦仁蓋在湯面。此菜湯濃肉嫩，十分可口。中文名：奶湯魚皮分類：蘇菜系主要食材：白河魚皮調料：奶湯
