火踵蹄膀 火踵蹄膀也稱“金銀蹄”，是金華的特色菜，屬于浙菜。火踵蹄膀是以優質金腿踵（俗稱金蹄）和新鮮豬肘（俗稱銀蹄）合燉而成，具有鮮咸適口，香氣馥郁，肉質酥糯，湯汁稠濃，不油不膩的特點，是冬夏皆宜的傳統滋補食品。MAIgoo美食小編推薦金華十大火腿名菜：蜜汁火方、金腿薄片、蜜汁金腿、金腿玉樹雞、火踵神仙鴨、金腿牡丹魚、金腿燉鱉、火篤冬筍、金腿黃鱔。中文名：火踵蹄膀分類：浙菜口味：鮮咸適口主要食材：豬肘 金華火腿食用：中餐|晚餐
