石山扣羊肉 石山扣羊肉是海口地方風味菜，屬于瓊菜，此菜選用海口瓊山境內的石山羊肉，石山羊皮嫩骨滑，肉質厚實少膻味，配以各種香料、味料、經過滾、炸、炆、蒸、扣等多種烹調法精制而成。此菜色澤金黃，裝盤整齊，肉質酥爛，潤滑適口，氣味芳香，十分鮮美。中文名：石山扣羊肉分類：海南地方風味菜主要食材：石山羊肉美食特點：色澤金黃
